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Heat Stability of Buttermilk

Heat Stability of Buttermilk

J.E. O’Connell; P.F. Fox
  • 作者J.E. O’Connell; P.F. Fox
  • 卷第83卷
  • 期第8期
  • 印刷ISSN0022-0302
  • 电子ISSN1525-3198
  • 文件大小271.77KB
  • 发表时间2000
  • DOI10.3168/jds.s0022-0302(00)75042-9
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