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New plasticizers for wheat gluten films

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Josiane Irissin-Mangata; Gérard Bauduin; Bernard Boutevin; Nathalie Gontard

作者Josiane Irissin-Mangata; Gérard Bauduin; Bernard Boutevin; Nathalie Gontard
卷第37卷
期第8期
印刷ISSN0014-3057
文件大小164.40KB
发表时间2001
DOI10.1016/s0014-3057(01)00039-8
页码1533-1541

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