Influence of Storage Atmosphere and Temperature on Quality Evolution of Cut Belgian Endives

• 作者M.D. Van de Velde; M.E. Hendrickx
• 卷第66卷
• 期第8期
• 印刷ISSN0022-1147
• 电子ISSN1750-3841
• 文件大小244.49KB
• 发表时间2001
• DOI10.1111/j.1365-2621.2001.tb16107.x
• 页码1212-1218