Calorimetric study of interaction of ovalbumin with vanillin

V.Ya. Grinberg; N.V. Grinberg; A.Ya. Mashkevich; T.V. Burova; V.B. Tolstoguzov

作者V.Ya. Grinberg; N.V. Grinberg; A.Ya. Mashkevich; T.V. Burova; V.B. Tolstoguzov
卷第16卷
期第4期
印刷ISSN0268-005X
文件大小224.61KB
发表时间2002
DOI10.1016/s0268-005x(01)00106-0
页码333-343

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