LIPASE-CATALYZED ACIDOLYSIS OF CORN OIL WITH CONJUGATED LINOLEIC ACID IN HEXANE

• 作者C. E. MARTINEZ; J. C. VINAY; R. BRIEVA; C. G. HILL; H. S. GARCIA
• 卷第10卷
• 期第1期
• 印刷ISSN1065-7258
• 电子ISSN1745-4522
• 文件大小628.01KB
• 发表时间2003
• DOI10.1111/j.1745-4522.2003.tb00002.x
• 页码11-24