SHELF-LIFE OF RETAIL BEEF MUSCLES FOLLOWING STORAGE IN A LOW OXYGEN ENVIRONMENT
M. BEGGAN; P. ALLEN; F. BUTLER
- 作者M. BEGGAN; P. ALLEN; F. BUTLER
- 卷第15卷
- 期第4期
- 印刷ISSN1046-0756
- 电子ISSN1745-4573
- 文件大小84.91KB
- 发表时间2004
- DOI10.1111/j.1745-4573.2004.07003.x
- 页码269-285