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Effect of maltodextrin, glycerol monostearate and tricalcium phosphate on vacuum dried mango powder properties

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S. Jaya; H. Das

作者S. Jaya; H. Das
卷第63卷
期第2期
印刷ISSN0260-8774
文件大小1293.20KB
发表时间2004
DOI10.1016/s0260-8774(03)00135-3
页码125-134

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