Effect of Processing and Storage on the Stability of Flaxseed Lignan Added to Bakery Products

Hyvärinen, Helena K.; Pihlava, Juha-Matti; Hiidenhovi, Jaakko A.; Hietaniemi, Veli; Korhonen, Hannu J. T.; Ryhänen, Eeva-Liisa

期刊名称Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者Hyvärinen, Helena K.; Pihlava, Juha-Matti; Hiidenhovi, Jaakko A.; Hietaniemi, Veli; Korhonen, Hannu J. T.; Ryhänen, Eeva-Liisa
卷第54卷
期第1期
印刷ISSN0021-8561
电子ISSN1520-5118
文件大小76.44KB
发表时间2006-01
DOI10.1021/jf0507590
页码48-53

发现好书期刊，享受阅读乐趣