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Whey protein concentrate hydrogels as bioactive carriers

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S. Gunasekaran; L. Xiao; M. M. Ould Eleya

作者S. Gunasekaran; L. Xiao; M. M. Ould Eleya
卷第99卷
期第5期
印刷ISSN0021-8995
电子ISSN1097-4628
文件大小125.52KB
发表时间2006
DOI10.1002/app.22838
页码2470-2476

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