Oil Migration in Chocolate
- 作者Y. J. Choi; K. L. McCarthy; M. J. McCarthy; M. H. Kim
- 卷第32卷
- 印刷ISSN0937-9347
- 电子ISSN1613-7507
- 文件大小509.61KB
- 发表时间2007-08
- DOI10.1007/s00723-007-0013-4
- 页码205-220
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