Design of a Microstructured System for Homogenization of Dairy Products with High Fat Content

• 作者K. Köhler; F. Aguilar; A. Hensel; K. Schubert; H. Schubert; H. P. Schuchmann
• 卷第30卷
• 期第11期
• 印刷ISSN0930-7516
• 电子ISSN1521-4125
• 文件大小511.15KB
• 发表时间2007
• DOI10.1002/ceat.200700266
• 页码1590-1595