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Design of a Microstructured System for the Homogenization of Dairy Products at High Fat Content Part II: Influence of Process Parameters

Design of a Microstructured System for the Homogenization of Dairy Products at High Fat Content Part II: Influence of Process Parameters

K. Köhler; F. A. Aguilar; H. Schubert; A. Hensel; K. Schubert; H. P. Schuchmann
  • 作者K. Köhler; F. A. Aguilar; H. Schubert; A. Hensel; K. Schubert; H. P. Schuchmann
  • 卷第31卷
  • 期第12期
  • 印刷ISSN0930-7516
  • 电子ISSN1521-4125
  • 文件大小218.65KB
  • 发表时间2008
  • DOI10.1002/ceat.200800369
  • 页码1863-1868
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