Irradiation Treatments to Improve the Shelf Life of Fresh Black Truffles (Truffles Preservation by Gamma-Rays)
Anna Reale; Elena Sorrentino; Lucilla Iacumin; Patrizio Tremonte; Marisa Manzano; Lucia Maiuro; Giuseppe Comi; Raffaele Coppola; Mariantonietta Succi
- 作者Anna Reale; Elena Sorrentino; Lucilla Iacumin; Patrizio Tremonte; Marisa Manzano; Lucia Maiuro; Giuseppe Comi; Raffaele Coppola; Mariantonietta Succi
- 卷第74卷
- 期第4期
- 印刷ISSN0022-1147
- 电子ISSN1750-3841
- 文件大小417.12KB
- 发表时间2009
- DOI10.1111/j.1750-3841.2009.01142.x