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Physical properties of Amaranthus starch

Physical properties of Amaranthus starch

Xiangli Kong; Jinsong Bao; Harold Corke

作者Xiangli Kong; Jinsong Bao; Harold Corke
卷第113卷
期第2期
印刷ISSN0308-8146
文件大小239.54KB
发表时间2009
DOI10.1016/j.foodchem.2008.06.028
页码371-376

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