Occurrence of biogenic amine-forming lactic acid bacteria in wine and cider

M. Coton; A. Romano; G. Spano; K. Ziegler; C. Vetrana; C. Desmarais; A. Lonvaud-Funel; P. Lucas; E. Coton

作者M. Coton; A. Romano; G. Spano; K. Ziegler; C. Vetrana; C. Desmarais; A. Lonvaud-Funel; P. Lucas; E. Coton
卷第27卷
期第8期
印刷ISSN0740-0020
电子ISSN1095-9998
文件大小399.85KB
发表时间2010
DOI10.1016/j.fm.2010.07.012
页码1078-1085

发现好书期刊，享受阅读乐趣