Carotenoid production in Lactobacillus plantarum
- 作者Juan Garrido-Fernández; Antonio Maldonado-Barragán; Belén Caballero-Guerrero; Dámaso Hornero-Méndez; José Luis Ruiz-Barba
- 卷第140卷
- 期第1期
- 印刷ISSN0168-1605
- 文件大小408.01KB
- 发表时间2010
- DOI10.1016/j.ijfoodmicro.2010.02.015
- 页码34-39