A rapid antioxidant assay based on acidic potassium permanganate chemiluminescence

Paul S. Francis; Jason W. Costin; Xavier A. Conlan; Sara A. Bellomarino; James A. Barnett; Neil W. Barnett

作者Paul S. Francis; Jason W. Costin; Xavier A. Conlan; Sara A. Bellomarino; James A. Barnett; Neil W. Barnett
卷第122卷
期第3期
印刷ISSN0308-8146
文件大小310.93KB
发表时间2010
DOI10.1016/j.foodchem.2010.02.050
页码926-929

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