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Papaya Fruit Softening: Role of Hydrolases

Papaya Fruit Softening: Role of Hydrolases

Siwaporn Thumdee; Ashariya Manenoi; Nancy J. Chen; Robert E. Paull

作者Siwaporn Thumdee; Ashariya Manenoi; Nancy J. Chen; Robert E. Paull
卷第3卷
期第2期
印刷ISSN1935-9756
电子ISSN1935-9764
文件大小311.65KB
发表时间2010-06
DOI10.1007/s12042-010-9048-z
页码98-109

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