Microparticulation of mixtures of whey protein and inulin

• 作者JOHN T TOBIN; SINEAD M FITZSIMONS; ALAN L KELLY; PHILIP M KELLY; MARK A E AUTY; MARK A FENELON
• 卷第63卷
• 期第1期
• 印刷ISSN1364-727X
• 电子ISSN1471-0307
• 文件大小568.19KB
• 发表时间2010
• DOI10.1111/j.1471-0307.2009.00550.x
• 页码32-40