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Fungal community associated with fermentation and storage of Fuzhuan brick-tea

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Aiqing Xu; Yuanliang Wang; Jieyu Wen; Ping Liu; Ziyin Liu; Zongjun Li
  • 作者Aiqing Xu; Yuanliang Wang; Jieyu Wen; Ping Liu; Ziyin Liu; Zongjun Li
  • 卷第146卷
  • 期第1期
  • 印刷ISSN0168-1605
  • 文件大小1137.68KB
  • 发表时间2011
  • DOI10.1016/j.ijfoodmicro.2011.01.024
  • 页码14-22
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