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Deteminants of cross‐contamination during home food preparation

Deteminants of cross‐contamination during home food preparation

Kennedy, J.; Nolan, A.; Gibney, S.; O'Brien, S.; McMahon, M.A.S.; McKenzie, K.; Healy, B.; McDowell, D.; Fanning, S.; Wall, P.G.
  • 期刊名称British Food Journal
  • 作者Kennedy, J.; Nolan, A.; Gibney, S.; O'Brien, S.; McMahon, M.A.S.; McKenzie, K.; Healy, B.; McDowell, D.; Fanning, S.; Wall, P.G.
  • 卷第113卷
  • 期第2期
  • 印刷ISSN0007-070X
  • 文件大小238.87KB
  • 发表时间2011-02-15
  • DOI10.1108/00070701111105349
  • 页码280-297
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