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Antioxidant Activities of Rapeseed Protein Hydrolysates

Antioxidant Activities of Rapeseed Protein Hydrolysates

Mu Pan; Tong S. Jiang; Jun L. Pan

作者Mu Pan; Tong S. Jiang; Jun L. Pan
卷第4卷
期第7期
印刷ISSN1935-5130
电子ISSN1935-5149
文件大小211.79KB
发表时间2011-10
DOI10.1007/s11947-009-0206-y
页码1144-1152

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