发现好书期刊，享受阅读乐趣

海量图书期刊资源，随时随地畅享阅读乐趣

Optimization of the protein hydrolysis parameters for the production of egg white hydrolysates with antioxidant properties

Optimization of the protein hydrolysis parameters for the production of egg white hydrolysates with antioxidant properties

de Castro, R.J.S.; Sato, H.H.

期刊名称New Biotechnology
作者de Castro, R.J.S.; Sato, H.H.
卷第29卷
印刷ISSN1871-6784
文件大小80.99KB
发表时间2012-9
DOI10.1016/j.nbt.2012.08.270

← 返回【学霸图书馆】主页