发现好书期刊,享受阅读乐趣

海量图书期刊资源,随时随地畅享阅读乐趣

ИЗМЕНЕНИЕ СУММАРНОЙ БЕЛКОВОЙ ФРАКЦИИ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ МЯСА СВИНИНЫ С БИО- И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОЙ СПЕЦИФИКОЙ В ПРОЦЕССЕ ВАРКИ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ТЕМПЕРАТУРАХ

ИЗМЕНЕНИЕ СУММАРНОЙ БЕЛКОВОЙ ФРАКЦИИ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ МЯСА СВИНИНЫ С БИО- И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОЙ СПЕЦИФИКОЙ В ПРОЦЕССЕ ВАРКИ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ТЕМПЕРАТУРАХ

ШАЛИМОВА О.А.,РАДЧЕНКО М.В.
  • 期刊名称Russian Journal of Agricultural and Socio-Economic Sciences
  • 作者ШАЛИМОВА О.А.,РАДЧЕНКО М.В.
  • 卷第3卷
  • 期第3期
  • 电子ISSN2226-1184
  • 文件大小365.93KB
  • 发表时间2012
  • DOI10.0000/cyberleninka.ru/article/n/izmenenie-summarnoy-belkovoy-fraktsii-myshechnoy-tkani-myasa-svininy-s-bio-i-fiziko-himicheskoy-spetsifikoy-v-protsesse-varki-pri
← 返回【学霸图书馆】主页