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EFFECTS OF PROCESSING ON THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES AND CAROTENOID CONTENTS OF PLANTAIN FLOUR

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M.O. ADEGUNWA; E.O. ALAMU; O.O. FASANYA

作者M.O. ADEGUNWA; E.O. ALAMU; O.O. FASANYA
卷第36卷
期第4期
印刷ISSN0145-8892
电子ISSN1745-4549
文件大小111.68KB
发表时间2012
DOI10.1111/j.1745-4549.2011.00597.x

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