Genuine Geruchssignaturen der Natur - Perspektiven aus der Lebensmittelchemie für die Biotechnologie

• 期刊名称Angewandte Chemie
• 作者Dunkel, Andreas; Steinhaus, Martin; Kotthoff, Matthias; Nowak, Bettina; Krautwurst, Dietmar; Schieberle, Peter; Hofmann, Thomas
• 卷第126卷
• 期第28期
• 印刷ISSN0044-8249
• 文件大小4023.40KB
• 发表时间2014-07-07
• DOI10.1002/ange.201309508
• 页码7250-7271