Kefir: A Multifaceted Fermented Dairy Product

• 期刊名称Probiotics and Antimicrobial Proteins
• 作者Nielsen, Barbara; Gürakan, G. Candan; Ünlü, Gülhan
• 卷第6卷
• 印刷ISSN1867-1306
• 电子ISSN1867-1314
• 文件大小283.57KB
• 发表时间2014-12
• DOI10.1007/s12602-014-9168-0
• 页码123-135