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Book Review: Material Enlightenments Bruno Belhoste . Paris savant: Parcours et rencontres au temps des Lumières . Paris : Armand Colin , 2011 . 311 pp., illus., index. ISBN: 978-2-200-25563-3 . 25.40€ (paper). Emma C. Spary . Eating the Enlightenment: Food and the Sciences in Paris, 1670–1760 . Chicago : University of Chicago Press , 2012 . x + 366 pp., illus., index. ISBN: 978-0-226-76886-1 . $45.00 (hardcover). Sean Takats . The Expert Cook in Enlightenment France . Baltimore, MD : Johns Hopkins University Press , 2011 . x + 203 pp., illus., index. ISBN: 978-1-4214-0283-3 . $60.00 (hardcover).

Book Review: Material Enlightenments Bruno Belhoste . Paris savant: Parcours et rencontres au temps des Lumières . Paris : Armand Colin , 2011 . 311 pp., illus., index. ISBN: 978-2-200-25563-3 . 25.40€ (paper). Emma C. Spary . Eating the Enlightenment: Food and the Sciences in Paris, 1670–1760 . Chicago : University of Chicago Press , 2012 . x + 366 pp., illus., index. ISBN: 978-0-226-76886-1 . $45.00 (hardcover). Sean Takats . The Expert Cook in Enlightenment France . Baltimore, MD : Johns Hopkins University Press , 2011 . x + 203 pp., illus., index. ISBN: 978-1-4214-0283-3 . $60.00 (hardcover).

Kim, Mi Gyung
  • 期刊名称Historical Studies in the Natural Sciences
  • 作者Kim, Mi Gyung
  • 卷第44卷
  • 期第4期
  • 印刷ISSN1939-1811
  • 电子ISSN1939-182X
  • 文件大小138.28KB
  • 发表时间2014-09
  • DOI10.1525/hsns.2014.44.4.424
  • 页码424-433
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