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Ultrasonic Processing for Dairy Applications: Recent Advances

Ultrasonic Processing for Dairy Applications: Recent Advances

Chandrapala, Jayani; Leong, Thomas
  • 期刊名称Food Engineering Reviews
  • 作者Chandrapala, Jayani; Leong, Thomas
  • 卷第7卷
  • 期第2期
  • 印刷ISSN1866-7910
  • 电子ISSN1866-7929
  • 文件大小696.87KB
  • 发表时间2015-6
  • DOI10.1007/s12393-014-9105-8
  • 页码143-158
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