Revisão: Aspectos gerais das bacteriocinas
OGAKI, Mayara Baptistucci; FURLANETO, Márcia Cristina; MAIA, Luciana Furlaneto
- 期刊名称Brazilian Journal of Food Technology
- 作者OGAKI, Mayara Baptistucci; FURLANETO, Márcia Cristina; MAIA, Luciana Furlaneto
- 卷第18卷
- 期第4期
- 电子ISSN1981-6723
- 文件大小1646.12KB
- 发表时间2015-12
- DOI10.1590/1981-6723.2215
- 页码267-276