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Revisão: Aspectos gerais das bacteriocinas

Revisão: Aspectos gerais das bacteriocinas

OGAKI, Mayara Baptistucci; FURLANETO, Márcia Cristina; MAIA, Luciana Furlaneto
  • 期刊名称Brazilian Journal of Food Technology
  • 作者OGAKI, Mayara Baptistucci; FURLANETO, Márcia Cristina; MAIA, Luciana Furlaneto
  • 卷第18卷
  • 期第4期
  • 电子ISSN1981-6723
  • 文件大小1646.12KB
  • 发表时间2015-12
  • DOI10.1590/1981-6723.2215
  • 页码267-276
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