Composition and sensory properties of plantain cake
- 期刊名称African Journal of Food Science
- 作者Ibeanu, Vivienne; Onyechi, Uchenna; Ani, Peace; Ohia, Clinton
- 卷第10卷
- 期第2期
- 电子ISSN1996-0794
- 文件大小193.76KB
- 发表时间2016
- DOI10.5897/ajfs2015.1292
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