Achiote (Bixa orellanaL.): a natural source of pigment and vitamin E

Raddatz-Mota, Denise; Pérez-Flores, Laura J.; Carrari, Fernando; Mendoza-Espinoza, José A.; de León-Sánchez, Fernando Díaz; Pinzón-López, Luis L.; Godoy-Hernández, Gregorio; Rivera-Cabrera, Fernando

期刊名称Journal of Food Science and Technology
作者Raddatz-Mota, Denise; Pérez-Flores, Laura J.; Carrari, Fernando; Mendoza-Espinoza, José A.; de León-Sánchez, Fernando Díaz; Pinzón-López, Luis L.; Godoy-Hernández, Gregorio; Rivera-Cabrera, Fernando
卷第54卷
期第6期
印刷ISSN0022-1155
电子ISSN0975-8402
文件大小1968.38KB
发表时间2017-5-16
DOI10.1007/s13197-017-2579-7
页码1729-1741

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Achiote (Bixa orellanaL.): a natural source of pigment and vitamin E