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Spray-dried microencapsulation of orange essential oil using modified rice starch as wall material

Márquez-Gómez, M.; Galicia-García, T.; Márquez-Meléndez, R.; Ruiz-Gutiérrez, M.; Quintero-Ramos, A.

期刊名称Journal of Food Processing and Preservation
作者Márquez-Gómez, M.; Galicia-García, T.; Márquez-Meléndez, R.; Ruiz-Gutiérrez, M.; Quintero-Ramos, A.
印刷ISSN0145-8892
文件大小540.24KB
发表时间2017-07-20
DOI10.1111/jfpp.13428