Influence of the pH Value on the Hydrothermal Degradation of Fructose

• 期刊名称ChemistryOpen
• 作者Körner, Paul; Jung, Dennis; Kruse, Andrea
• 卷第8卷
• 期第8期
• 印刷ISSN2191-1363
• 电子ISSN2191-1363
• 文件大小908.76KB
• 发表时间2019-08
• DOI10.1002/open.201900225
• 页码1121-1132