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Isolation and Characterization of Melanoidins from Dulce de Leche, A Confectionary Dairy Product

Rodríguez, Analía; Lema, Patricia; Bessio, María Inés; Moyna, Guillermo; Panizzolo, Luis Alberto; Ferreira, Fernando

期刊名称Molecules
作者Rodríguez, Analía; Lema, Patricia; Bessio, María Inés; Moyna, Guillermo; Panizzolo, Luis Alberto; Ferreira, Fernando
卷第24卷
期第22期
电子ISSN1420-3049
文件大小3049.32KB
发表时间2019-11-17
DOI10.3390/molecules24224163