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Ernährungsphysiologische Untersuchungen an Ackerbohnenproteinisolat und Ackerbohnenprotein-Casein-Fasern

Ernährungsphysiologische Untersuchungen an Ackerbohnenproteinisolat und Ackerbohnenprotein-Casein-Fasern

Dr. J. Proll; J. Uhlig; H. Schmandke; R. Noack
  • 作者Dr. J. Proll; J. Uhlig; H. Schmandke; R. Noack
  • 卷第20卷
  • 期第7期
  • 印刷ISSN1613-4125
  • 电子ISSN1613-4133
  • 文件大小349.11KB
  • 发表时间1976
  • DOI10.1002/food.19760200708
  • 页码743-747
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