Ernährungsphysiologische Untersuchungen an Ackerbohnenproteinisolat und Ackerbohnenprotein-Casein-Fasern
Dr. J. Proll; J. Uhlig; H. Schmandke; R. Noack
- 作者Dr. J. Proll; J. Uhlig; H. Schmandke; R. Noack
- 卷第20卷
- 期第7期
- 印刷ISSN1613-4125
- 电子ISSN1613-4133
- 文件大小349.11KB
- 发表时间1976
- DOI10.1002/food.19760200708
- 页码743-747