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FACTORS ASSOCIATED WITH FRESH MEAT COLOR: A REVIEW

FACTORS ASSOCIATED WITH FRESH MEAT COLOR: A REVIEW

S. C. SEIDEMAN; H. R. CROSS; G. C. SMITH; P. R. DURLAND

作者S. C. SEIDEMAN; H. R. CROSS; G. C. SMITH; P. R. DURLAND
卷第6卷
期第3期
印刷ISSN0146-9428
电子ISSN1745-4557
文件大小1269.14KB
发表时间1984
DOI10.1111/j.1745-4557.1984.tb00826.x
页码211-237

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