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Potential of fluorescence spectroscopy to predict fatty acid composition of beef

Potential of fluorescence spectroscopy to predict fatty acid composition of beef

Aït-Kaddour, A.; Thomas, A.; Mardon, J.; Jacquot, S.; Ferlay, A.; Gruffat, D.

期刊名称Meat Science
作者Aït-Kaddour, A.; Thomas, A.; Mardon, J.; Jacquot, S.; Ferlay, A.; Gruffat, D.
卷第113卷
印刷ISSN0309-1740
文件大小420.81KB
发表时间2016-03
DOI10.1016/j.meatsci.2015.11.020
页码124-131

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