生鲜食品厂建厂指南胡文忠主编 · 北京：化学工业出版社 · 2010

食品科学与质量安全胡文忠主编；江洁副主编；刘玉彬总主编；杜元虎副总主编；段晓东总主审 · 大连：大连理工大学出版社 · 2014

中医常用方药点津汪文娟主编；毛平副主编；毛平，朱素珍，汪文娟，汪沁琳，李媛，陈治，陆宏，张晓晨，胡文忠，黄朝编委 · 上海：同济大学出版社 · 2005

基础会计学张文忠，胡静波主编；徐言琨，刘丽梅副主编 · 沈阳：东北财经大学出版社 · 2015

大学英语教学改革研究与实践曾凡贵，张文忠主编；陈勇，陈友良，邓联健，何祖佳，胡东平，黄瑛瑛，贾德江，刘飞兵，罗德芬，潘利锋，沈金华，王家勇，王水莲，肖建安，熊丽君，殷克力副主编 · 长沙：湖南大学出版社 · 2005

家庭养花事典博观堂编；杨文忠，胡建军主编 · 福州：福建科学技术出版社 · 2014

食品科学与工程胡文忠主编 · 大连：大连理工大学出版社 · 2008

生鲜食品厂建厂指南胡文忠主编 · 北京：化学工业出版社 · 2010

工商行政管理手册胡文忠主编 · 成都：四川人民出版社 · 1989