CHANGES IN EDIBLE FATS AND OILS DURING PROCESSING
F. SHAHIDI; P.K.J.P.D. WANASUNDARA; U.N. WANASUNDARA
- 作者F. SHAHIDI; P.K.J.P.D. WANASUNDARA; U.N. WANASUNDARA
- 卷第4卷
- 期第3期
- 印刷ISSN1065-7258
- 电子ISSN1745-4522
- 文件大小1505.78KB
- 发表时间1997
- DOI10.1111/j.1745-4522.1997.tb00093.x
- 页码199-231